Как создать правильный индивидуальный жилой дом большого размера? Особенно, если задумана большая резиденция для проживания нескольких семей.
В большой семье всегда много проблем и иногда ставится сложная задача для проектировщиков - соединить интересы разных поколений в одном доме.
Эксперты спецпроекта в сети интернет компании Бесттех МСК (это каталогтехники.рф) рекомендуют обращать особое внимание на технику для кухни. БИНИ-ФИШЕР выделяет кухню как центр притяжения - в доме нужна профессиональная большая кухня. В компании Grundfos обращают внимание на технику подвала и цокольного этажа в индивидуальном жилом доме.
Именно подвальное помещение - компромисс для интересов. Здесь может быть и тренировочный зал и дополнительный санузел, мастерская, кухня или комната отдыха. Если правильно сформировать желания всех членов семьи, то решение найти можно. Все хотят получить индивидуальное пространство - его можно грамотно продумать. Внимание - дизайнерским решениям и, что очень важно, инженерным решениям - правильной организации всех коммуникаций.
Грамотнее продумать задачи по обустройству подвала на этапе строительства - распределить площади и не загромождать их лишними проездами и дорожками. Подвал контактирует с источниками влаги, поэтому при строительстве фундаментной и цокольной частей дома особое внимание стоит уделить гидроизоляции. В первую очередь необходимо выполнить дренаж: по периметру коттеджа вырыть траншею на глубину фундамента и уложить туда специальную трубу с покрытием из геотекстильного полотна.Лишняя вода будет отводиться в пониженный участок местности или в специальный колодец при помощи насоса. Следом за дренажом рекомендуется сделать отмостку из бетона или асфальта. Прочный водонепроницаемый «пояс» шириной 1-1,5 м защитит стены дома от талой и дождевой влаги. На завершающей стадии выполнения гидроизоляции фундамент и цокольную кладку, заглублённую в землю, покрывают снаружи рулонным влагоустойчивым материалом. Последний предварительно разогревают, затем приплавляют к строительной конструкции.
Важно утеплить подвал - эта мера позволит создать в подвале комфортный температурный режим, а также сократить общие затраты на отопление и сохранить несущие конструкции здания. С подобными внешними воздействиями хорошо справляется экструзионный пенопласт, который отличается закрытыми, герметичными порами. Именно благодаря им материал не впитывает влагу и достаточно прочен: такой пенопласт можно укладывать под автостоянку. Утеплитель закрепляют поверх гидроизоляционной системы и оштукатуривают или закрывают декоративными панелями. Ниже уровня земли штукатурку покрывают битумной мастикой, а прилегающее пространство засыпают гравием.
Затем все внимание к инженерным системам. Необходимо обеспечить нормальный воздухообмен. Если оборудовать кухню, то задача может стать сложнее. Для резиденции, с учетом большого количества гостей, да и жителей дома, понадобится размещение профессионального кухонного оборудования. Этот процесс подразумевает выделение специального пространства под холодильные камеры, печи и пароконвектоматы, не говоря уже о рабочих столах, шкафах для хранения кухонного инвентаря, сухих продуктов, специй и т.д.
Вытяжка для кухни - это важнейший инструмент качества работы оборудования (да и повара) и комфорта жизни в целом. Удобна и практична модель вытяжки Кварц 50, российского производства:
- стильный дизайн и разнообразие цветовых решений;
- корпус изготовлен из легированной стали повышенной прочности толщиной 1,4 мм с высоким коэффициентом коррозионной стойкости;
- при производстве применена лазерная пайка для соединения швов и стыков - не надо грунтовать поверхность и красить без выравнивания шпаклевочными составами;
- экологичность, долговечность и прочность изделия - окрашено порошковыми красками;
- качественная степень защиты от попадания влаги, жира и пыли;
- регулировка скорости;
- эффективный захват загрязненного воздуха и предотвращение оседания жира;
- низкий уровень шума за счет использования в производстве двигателей итальянских производителей.
Эксперт-проектировщик говорит о более широком рынке техники и комментирует проблемы и решения: "Следует учесть, что размеры коммерческого теплового оборудования, рассчитанного на установку в ресторанах или столовых, превышают стандартные габариты стандартной бытовой техники. Такое оборудование предназначено для приготовления гораздо большего количества блюд, чем требуется обычной семье из 3-4 человек. Общий вес коммерческого оборудования может повлечь за собой необходимость дополнительного усиления полов на кухне. Именно поэтому рекомендуется детально изучить технические характеристики закупаемого оборудования на самых ранних этапах проектирования профессиональной кухни в частном доме. Кроме того, печи и другое тепловое оборудование способно вырабатывать до 20 000 килоджоулей энергии. Значит потребуется установка мощной приточно-вытяжной вентиляции. Объемы воздуха, проходящие через обычную домашнюю вентиляцию в 10 раз меньше, чем в случае коммерческих вентиляционных систем. Вентиляционная система, неспособная пропустить через себя достаточного количества воздуха, может повлечь такие проблемы, как: образование избыточной гари, жара, влажности, дыма и накопление жира на кухонном оборудовании. В то же время, монтаж профессиональной приточно-вытяжной вентиляции в частном доме может привести к другим негативным последствиям: нарушению целостности вытяжных труб, стен, повреждению кухонного оборудования. Установка профессиональных индукционных печей позволит избежать необходимости монтажа сложной вентиляционной системы. Индукционные плиты работают от электромагнитной энергии, а по своим функциональным показателям мало чем уступают современным газовым печам. К недостаткам такого оборудования относят высокую стоимость и необходимость покупки специальной посуды. Также выделю главный момент - проектирование профессиональной кухни в частной резиденции необходимо выполнять с учетом всех преимуществ и недостатков коммерческого оборудования, установленного в частном доме. Современное полупрофессиональное оборудование может иметь схожий функционал, но в большинстве случаев производится оно для частного использования, а не для эксплуатации на предприятиях общественного питания. Что же касается монтажа коммерческого оборудования в частных резиденциях, то считать его оправданным можно лишь в том случае, если предвидится возможность открытия собственного ресторана, кафе или бара".
В существующем подвале, как правило, есть и свет и вентиляция, а вот водоснабжением и водоотведением придётся заниматься отдельно. Возможно понадобится канализационная насосная станция для отвода стоков. Оборудование подбирается индивидуально в зависимости от планируемого типа помещения.
«Вариантов исполнения бытовых канализационных установок очень много. Чтобы максимально облегчить процедуру выбора, инженеры нашей компании разработали уникальную концепцию – в линейке Sololift2 всего пять моделей, которые охватывают все потребности частного дома. Три спроектированы для откачки сточных вод от унитаза и прочей сантехники и различаются между собой количеством возможных точек присоединения (напорных патрубков). Ещё две установки из указанной серии предназначены для отвода «серых» стоков от умывальника, душа, посудомоечной и стиральной машин», – комментирует Екатерина Семёнова («ГРУНДФОС»).
Использованы данные компаний ГРУНДФОС, БИНИ-ФИШЕР, Бесттех МСК.